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Über Uns 2018-02-27T11:50:40+00:00

Kochen wie Jamaikaner

Ich bin Angela. Mit meiner Mutter hab ich die Leidenschaft des Kochens entdeckt. Zusammen wollen wir die jamaikanische Kultur zurück in die Küche bringen

Wir möchten Ihnen auf der ganzen Welt jamaikanischer oder karibischer Herkunft helfen, Ihr Erbe neu zu entdecken. Wenn es eine andere Verbindung nach Jamaika oder in die Karibik ist, die Sie hierher gebracht hat, möchten wir Ihnen helfen, die Wurzeln der jamaikanischen Kultur zu entdecken, mithilfe des Essens, dass wir so lieben.

Wir sind hier, um zu helfen und zu zeigen, was es bedeutet, wie ein Jamaikaner zu kochen!

FEINSTE ZUTATEN

ZARTES FLEISCH UND FRISCHES GEMÜSE

Sauber ausgewählte Zutaten sind das A und O eines guten Gerichts, wir wählen sie mit Bedacht aus

  • Reis mit Bohnen

  • Schalotten

  • Kokosmilch

  • Kokosöl

Getränke

Jamaikanische Spezialitäten

Das sicherlich bekannteste Genussmittel der Insel ist der Jamaika-Rum. Dieses Getränk wird aus Zuckerrohr gebrannt. Weitere Spezialitäten sind Rumona, ein Rumlikör und Tia Maria, ein Likör aus Schokolade und Kaffee. Die einheimischen Biersorten Red Stripe und Dragon Stout sind von ausgezeichneter Qualität, ebenso der in den Blue Mountains angebaute Kaffee. Beliebte Erfrischungsgetränke stellen die zahlreichen Sorten exotischer Fruchtsäfte dar. Unter der Bevölkerung sind Mischgetränke verbreitet, die Kaffee oder Tee enthalten, hier werden ohnehin fast alle Arten heißer Getränke als „Tea“ bezeichnet.

REZEPT JAMAIKA

EINFACHES REZEPT FÜR MAISKUCHEN

REZEPT   JAMAIKA

KOCHEN MIT FRISCHEM AKEE

JAMAIKA

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KARIBISCHES ANNANAS HUHN

NUR FÜR KURZE ZEIT

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